On a testé pour vous...

 

 AVEC OU SANS ALCOOL? 

 


« Ça a la couleur de l’alcool, ça a le goût de l’alcool mais ça n’est pas de l’alcool. »

 


 

Depuis peu, les bières sans alcool prennent place sur le marché. On voit de plus en plus souvent les pubs à la télévision. Mais comment sont-elles fabriquées ? Sont-elles vraiment sans alcool ? Pourquoi a-t-on une image négative de la bière sans alcool ?

 

Tout d’abord, la bière sans alcool se fait comme la vrai bière mais on a arrêté la fermentation. Autrement dit, le produit est naturel, on fait ressortir l’alcool de la bière par aucun procédé chimique, on évite que l’alcool se forme en ne laissant pas le temps aux levures de fermenter.

Les principales bières « sans alcool » sur le marché romand sont :


 

 

- Moussy                 -  Kronenbourg sans alcool        

 

 

- Tell                                  

 

 

- Buckler                           

- Celta                      - Carlsberg

 

- Gauloise

 

 

D’après un sondage sur 37 ados que j’ai pu faire, 32 ont déjà goûté à de l’alcool et 16 sont régulièrement bourrés.

 

 

J’ai ensuite été posé quelques questions à une serveuse d’un bar à Sion :

 

-Quels types de personnes boivent les bières sans alcool ?

Rien ne sert de trop boire, il faut partir a jeun.

  La fontaine

Je ne sais pas,  toute classe sociale confondue.

 

 

-Gagnez-vous des clients en vendant ce genre de bières ?

Non.

 

 

-Est-elle comparable à la bière classique ?

Personnellement, non. Elle est fade, sans goût.

 

 

-Que pensez-vous des bières sans alcool ?

J’ai été assez déçue par rapport aux échos que j’ai reçus.

 

 

-Pourquoi avez-vous voulu goûter à la bière sans alcool ?

Je voulais « voir de mes propres yeux » quel goût ça avait. J’en avais beaucoup entendu parler.

 

 

ABE a testé quelques bières sans alcool trouvées sur le marché. Ils ont dû les juger sur une échelle de 5 et aucune note n’a dépassé 2 :

 

 

Il ne faut pas oublier que la bière sans alcool serait deux fois moins calorique que la bière classique, mais elle possède un reste d’alcool à considérer dans certains cas (alcoolique voulant faire une cure de désintoxication).

« Les bières sans alcool ont une mauvaise image auprès des buveurs de bières car ces derniers sont des conservateurs, des traditionalistes. » affirme un consommateur.

Mais évidemment une mousse sans alcool ne vaut pas une véritable Binche ;-).

 

     

« Une douche froide, un café serré, un bol d'air frais… » ne réduisent pas le taux d'alcoolémie dans le sang.

Une seule recette !

Laisser le temps s'écouler

Il faut environ 5 heures pour éliminer 0,50 g d'alcool dans le sang

 

 

 

 

 

 

 

(Vu sur Internet)

 

 

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